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CARTAS

«Paseando por nuestro mercado»

Mariscos

  • Gambas a la Plancha (250gr)
    30.00€
  • Almejas Finas en Salsa Verde o a la Sartén
    34.00€
  • Carpaccio de Carabineros con Frutos Secos y Manzana
    24.00€

Variantes y Ultramarinos

  • Antxoas en Salazón con Pan y Tomate
    21.50€
  • Pastel Templado de Centollo y Buey de Mar
    19.00€
  • Jamón y Lomo Ibérico con Pan y Tomate
    31.00€
  • Cecina Premium con Aceite y Queso Fresco
    22.00€
  • Pimientos Rellenos de Marisco con Salsa de Nécoras
    21.00€
  • Arroz Cremoso de Setas y Hongos Trufados
    21.00€🥦

Huevería y Croquetas

  • Tortilla de Bacalao Estilo Sidrería
    19.00€
  • Huevos Trufados con Boletus y Patatitas
    23.50€
  • Croquetas de Bacalao a Nuestro Estilo
    19.00€
  • Croquetas de Espinacas
    19.00€🥦
  • Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
    19.00€

Verduras y Hortalizas

    • Vainas Salteadas con Jamón y Patatitas Nuevas
      19.00€
    • Salteado de Verduras de Temporada
      21.50€🥦
    • Corazoncitos de Alcachofas con Jamón
      19.00€
    • Hongos a la Sartén ó en Revuelto
      23.50€🥦
    • Pimientos del Piquillo Asados Ligados en Cazuela
      18.00€🥦
    • Ensaladilla Rusa Con Bonito Casero
      19.00€
    • Ensalada de Tomate de Casa, Bonito y Antxoas
      22.00€
    • Tomate de Tudela con Aceite y Sal
      15.50€🥦
    • Alubias de Tolosa con Berza y Morcilla
      22.00€
    • Verdinas Tiernas con Txangurro
      26.00€

Pescadería

  • Txangurro a la Donostiarra
    22.50€
  • Bacalao al Pil-Pil ó con Tomate Clásico
    25.00€
  • Taco de Bacalao a la Brasa con Ajitos
    25.00€
  • Delicias de Bacalao Rebozadas con salsa Guetaria
    25.00€
  • Kokotxas de Merluza al Pil-Pil ó Rebozadas
    39.00€
  • Delicias de Merluza Frita a Nuestro Modo
    29.00€
  • Lomo de Merluza con Almejas en Salsa Verde
    35.00€
  • Lomo de Merluza con Carabineros y Salsa de su Coral
    40.00€
  • Txipironcitos en su Tinta al Estilo Donosti
    28.00€
  • Txipironcitos a la Plancha
    28.00€
  • Txipironcitos Encebollados
    28.00€

Pescados azules

  • Antxoas Frescas del Cantábrico al Ajillo
    20.00€
  • Taco de Atún Justo Asado a Nuestro Modo
    34.00€
  • Tartar de Atún Clásico
    34.00€

Carbonería

  • Rape Asado con Refrito de Ajitos (2 pers.)
    67.00€
  • Rodaballo Asado al Estilo Guetaria (2 pers)
    75.00€
  • Chuletón de Vaca Vieja 2pers. (1.200gr Aprox) S/P
    69.00 Kg
  • Lomo Bajo de Vaca Vieja 1pers. (600gr Aprox) S/P
    69.00 Kg

Carnicería

  • Chuletitas de Lechal a la Parrilla
    27.00€
  • Nuestra Burguer hecha por Nosotros
    22.00€
  • Centro de Solomillo a la Parrilla o al Vino Tinto
    28.00€
  • Carpaccio de Solomillo con Aceite de Trufas
    23.00€
  • Steak Tartar de Solomillo de Vaca
    25.00€
  • Carrillada de Ternera al Aroma de Trufa
    24.00€
  • Guiso de Rabo al Vino Tinto
    26.50€
  • Jarrete de Cordero Lechal Asado a Baja Temperatura
    28.00€
  • Guiso de Callos y Morros a la Madrileña
    21.00€

🥦 Plato vegetariano
Servicio de Mesa por Persona 3.00€
10% de IVA incluido
Puede consultar nuestra carta de alérgenos.
Disponemos de salones privados para sus reuniones.
Disponemos de cartas de menús para sus celebraciones (por encargo).

De nuestro obrador

  • Tarta de Queso sobre Nata Fresca
    9.50€
  • Tarta de Manzana con Helado Vainilla
    10.50€
  • Cuajada Natural con Miel ó Azúcar
    9.50€
  • Dulce de Requesón con Uvas Pasas
    9.50€
  • Arroz Cremoso con Leche Quemada
    9.50€
  • Tocinillo de Cielo Casero
    9.50€
  • Torrija Caramelizada con Natillas
    9.50€
  • Canutillos Rellenos de Crema
    9.50€
  • Pantxineta de Hojaldre Rellena de Crema
    9.50€
  • Milhojas Clásica de Nata y Crema
    10.50€
  • Nuestra Tarta de Chocolate
    9.50€
  • Trufas de Chocolate con Salsa de Vainilla
    9.50€
  • Coulan Templado de Chocolate
    9.50€
  • Coulan de Baileys con Helado de Café
    9.50€
  • Queso Idiazabal con Membrillo
    14.00€
  • Fresón Macerado con Oporto y Helado Violeta
    10.50€
  • Frambuesas Naturales a su Gusto (con Helado de Vainilla, Nata ó Zumo de Naranja)
    10.50€

Sorbetes bebidos

  • Sorbete de Limón al Cava
    8.50€
  • Sorbete de Mandarina al Vodka
    8.50€
  • Sorbete de Frambuesa
    8.50€
  • Sorbete de Mojito
    8.50€

Helados mantecados

  • Helado de Coco
    8.00€
  • Helado de Ferrero Roché
    8.00€
  • Helado de Café Negro
    8.00€
  • Helado de Mango Natural
    8.00€
  • Helado de Vainilla
    8.00€
  • Helado de Turrón de Xixona
    8.00€
  • Helado de Regaliz
    8.00€
  • Helado de Menta y Chocolate
    8.00€
  • Helado de Violetas
    8.00€