• ____
  • Síguenos / Follow Us!
  • __

CARTAS

“No espere que le olvidemos ni olvide que le esperamos”

Felices Fiestas

Para Empezar…

  • Almejas Finas en Salsa Verde o a la Sartén
    34.00€
  • Gamba Blanca a la Plancha (250gr)
    30.00€
  • Antxoas Frescas del Cantábrico al Ajillo
    20.00€
  • Antxoas en Salazón con Pan con Tomate
    21.50€
  • Pastel Templado de Centollo y Buey de Mar
    19.00€
  • Croquetas de Bacalao a Nuestro Estilo
    19.00€
  • Croquetas de Espinacas
    19.00€
  • Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
    19.00€
  • Jamón y Lomo Ibérico con Pan y Tomate
    31.00€
  • Cecina Premium con Aceite y Queso Fresco
    19.00€
  • Tortilla de Bacalao Estilo Sidrería
    19.00€
  • Huevos Trufados con Boletus y Patatitas
    23.50€
  • Pimientos Rellenos de Marisco con Salsa de Necoras
    21.00€
  • Carpaccio de Carabineros con Frutos Secos y Manzana
    24.00€

A Fuego Lento

    • Alubias de Tolosa con Berza y Morcilla
      22.00€
    • Verdinas Tiernas con Txangurro
      26.00€
    • Guiso de Callos y Morros a la Madrileña
      21.00€
    • Arroz Cremoso de Setas y Hongos Trufados
      21.00€

Postres De Nuestro Obrador

  • Tarta de Queso sobre Nata Fresca
    9.50€
  • Tarta de Manzana con Helado Vainilla
    10.50€
  • Cuajada Natural con Miel ó Azúcar
    9.50€
  • Dulce de Requesón con Uvas Pasas
    9.50€
  • Arroz Cremoso con Leche Quemada
    9.50€
  • Tocinillo de Cielo Casero
    9.50€
  • Torrija Caramelizada con Natillas
    9.50€
  • Canutillos Rellenos de Crema
    9.50€
  • Pantxineta de Hojaldre Rellena de Crema
    9.50€
  • Milhojas Clásica de Nata y Crema
    10.50€
  • Nuestra Tarta de Chocolate
    9.50€
  • Trufas de Chocolate con Salsa de Vainilla
    9.50€
  • Coulan Templado de Chocolate
    9.50€
  • Queso Idiazabal con Membrillo
    14.00€
  • Fresón Macerado con Oporto y Helado Violeta
    10.50€
  • Frambuesas Naturales a su Gusto (con Helado de Vainilla, Nata ó Zumo de Naranja)
    12.50€

Helados Mantecados

  • Helado de Coco
    8.00€
  • Helado de Ferrero Roché
    8.00€
  • Helado de Café Negro
    8.00€
  • Helado de Mango Natural
    8.00€
  • Helado de Vainilla
    8.00€
  • Helado de Turrón de Xixona
    8.00€
  • Helado de Regaliz
    8.00€
  • Helado de Menta y Chocolate
    8.00€
  • Helado de Violetas
    8.00€

De la Huerta

  • Borrajas Tiernas Salteadas al Gusto
    19.00€
  • Vainas Salteadas con Patatitas Nuevas
    19.00€
  • Salteado de Verduras de Temporada
    21.50€
  • Corazoncitos de Alcachofas con Jamón
    19.00€
  • Hongos a la Sartén ó en Revuelto
    23.50€
  • Pimientos del Piquillo Asados Ligados en Cazuela
    18.00€
  • Ensaladilla Rusa Con Bonito Casero
    19.00€
  • Ensalada de Tomate de Casa, Bonito y Antxoas
    22.00€
  • Tomate de Tudela con Aceite y Sal
    15.50€

Pescados de Temporada

    • Txangurro a la Donostiarra
      22.50€
    • Bacalao al Pil-Pil ó con Tomate Clásico
      25.00€
    • Taco de Bacalao a la Brasa con Ajitos
      25.00€
    • Delicias de Bacalao Rebozadas con salsa Guetaria
      25.00€
    • Kokotxas de Merluza al Pil-Pil ó Rebozadas
      39.00€
    • Delicias de Merluza Frita a Nuestro Modo
      29.00€
    • Lomo de Merluza con Almejas en Salsa Verde
      35.00€
    • Lomo de Merluza con Carabineros y Salsa de su Coral
      40.00€
    • Txipironcitos en su Tinta al Estilo Donosti
      28.00€
    • Txipironcitos Encebollados
      31.00€
    • Txipironcitos a la plancha
      28.00€
    • Taco de Atún Justo Asado a Nuestro Modo
      36.50€
    • Tartar de Atún Aliñado al Gusto
      32.00€

Brasa de Encina

  • Rape Asado con Refrito de Ajitos (2 pers)
    67.00€
  • Rodaballo Asado al Estilo Guetaria (2 pers)
    75.00€
  • Chuletón de Vaca Vieja Madurada 2 pers. (1.200gr Aprox)
    69.00€ Kg
    Según Peso
  • Lomo Bajo de Vaca Vieja 1 pers. (600gr Aprox)
    69.00€ Kg
    Según Peso

Carne con D.O

  • Chuletitas de Lechal a la Parrilla
    27.00€
  • Nuestra Burguer hecha por Nosotros
    22.00€
  • Centro de Solomillo a la Parrilla o al Vino Tinto
    28.00€
  • Carpaccio de Solomillo con Aceite de Trufas
    23.00€
  • Steak Tartar de Solomillo de Vaca
    25.00€
  • Carrillada de Ternera al Aroma de Trufa
    24.00€
  • Picantón Asado a Baja Temperatura al Aroma de Trufa
    30.00€
  • Jarrete de Cordero Lechal Asado a Baja Temperatura
    30.00€
  • Rabo de Toro al Vino Tinto
    26.50€

Sorbetes

  • Sorbete de Limón al Cava
    8.50€
  • Sorbete de Mandarina al Vodka
    8.50€
  • Sorbete de Frambuesa
    8.50€
  • Sorbete de Mojito
    8.50€